Un porridge cremoso y calentito hecho con avena y bebida de avena, endulzado de forma natural con plátano, un toque de miel y canela. Lo coronamos con yogur, higos, frambuesas y más plátano para darle frescura, contraste y ese punto otoñal irresistible.

⏱️ 15 min · 👥 2 raciones

 Autor/a: Marina Istillarte de la Puente

 Categoría: Desayunos, Dulces

Ingredientes:

Base

• 40 g de avena

• 300-350 ml de bebida de avena

• 1 plátano (½ para cocinar + ½ para topping)

• 1 cdta de miel (opcional)

• ½ cdta de canela

Toppings

• 2–3 cucharadas de yogur natural/estilo griego

• 2 higos

• Un puñado de frambuesas

• Rodajas de plátano (del ½ restante)

Receta:

1. En una cazuela, añade la avena y la bebida de avena.

2. Machaca ½ plátano y añádelo al cazo junto con la canela.

3. Cocina a fuego medio 5–8 min, removiendo, hasta que quede  una textura cremosa (si te queda muy espeso, añade un chorrito más de bebida. Al gusto).

4. Una vez has encontrado la textura que más te guste, retira del fuego y puedes añadirle la miel.

5. Sirve en un bow, y para mejorar el contraste, añade como toppings el  yogur, los higos, las frambuesas y el plátano en rodajas.

6. Puedes acabar con otro poco de canela por encima.

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