BIENVENIDO A NUTRISTI.
Estudio Creativo nutristi.
Nutrición, gastronomía y experiencias.
Trabajamos en cuatro áreas:
Concepto · Producto · Formación · Experiencia
Desarrollamos ideas, productos y experiencias alrededor de la comida y la bebida: desde un catering para un evento hasta la creación de una carta completa para una nueva cafetería.
Creación & Desarrollo
Catering para eventos
Propuestas gastronómicas diseñadas para acompañar momentos especiales.
Creamos opciones de comida y bebida adaptadas a cada evento, desde pequeños encuentros y lanzamientos hasta retiros, shootings o experiencias de marca. Menús sencillos, cuidados y con personalidad, pensados para que la alimentación forme parte de la experiencia.
Cada propuesta se adapta al tipo de evento, número de personas, horario, formato y necesidades específicas.
Consultoría creativa & desarrollo de producto
Creamos propuestas gastronómicas con identidad, desde el concepto hasta aquello que finalmente llega a la mesa.
De la idea al producto
Damos forma a conceptos gastronómicos desde la idea hasta la carta.
Trabajamos con proyectos que necesitan definir su propuesta de comida y bebida: creación de conceptos, desarrollo de recetas, selección de productos, diseño y estructuración de la carta, fichas de elaboración y organización de la oferta.
Desarrollamos una propuesta práctica, atractiva y coherente con la identidad del proyecto, pensada tanto para el cliente como para el funcionamiento real de la cocina y la barra.
Formación & Apertura
Formación de baristas & Creación de carta de bebidas
Formación práctica para que tu equipo gane seguridad, técnica y autonomía detrás de la barra.
Partimos de las claves para realizar una buena extracción. Luego, avanzamos hacia técnicas más específicas, como la preparación de espresso, el texturizado de la leche y la formación en latte art.
La formación se adapta al nivel y a las necesidades de cada equipo, desde una introducción a la técnica del café hasta un acompañamiento más completo para mejorar la calidad, la consistencia y el servicio.
Además, existe la posibilidad de crear una carta de bebidas pensada para cada proyecto: cafés, bebidas frías y calientes, propuestas funcionales y combinaciones coherentes con el concepto del espacio.
Mejora tu técnica y crea una carta atractiva, equilibrada y fácil de ejecutar.
Formación, apertura & workflow
Formamos y acompañamos a los equipos para convertir una buena propuesta en una experiencia que funcione cada día.
Del producto al servicio
Una cafetería necesita mucho más que una buena carta.
Acompañamos al equipo en la puesta en marcha del proyecto y en la creación de una forma de trabajo eficiente. Formación presencial, organización de procesos, preparación de producto, funcionamiento de cocina y barra, mise en place, tiempos de servicio y workflow.
El objetivo es que el equipo sepa qué hacer, cómo hacerlo y cómo mantenerlo durante el día a día.
Un acompañamiento práctico para abrir con una estructura clara y conseguir que el servicio funcione desde el primer día.
Friendly Reminder!
¿Solo necesitas mejorar una parte?
¿Prefieres hablar por email?
Escríbeme a nutristi.dn@gmail.com y ¡cuéntame qué tienes en mente!
No todos los proyectos necesitan un servicio completo. También existe la posibilidad de contratar formaciones puntuales por horas para trabajar aspectos concretos de tu cafetería, cocina o barra: procesos, producto, servicio, bebidas, latte art, organización…
Lo vemos juntos y adaptamos la formación a lo que realmente necesita tu proyecto.
