Pura Vida · Una experiencia tropical

con Visit Costa Rica x Always Open x nutristi.

De la teoría a la práctica

Aquí es donde empezamos a usar las manos... fuimos construyendo cada combinación paso a paso, hablando de los ingredientes que íbamos utilizando y de las diferentes alternativas que podíamos tener en cada caso.

La idea sigue siendo la misma: no hace falta tener una receta cerrada para preparar algo que funcione, pero aún mejor, algo que sea completo y nutritivo.

Si tienes una fruta en casa en lugar de otra, puedes cambiarla. Si prefieres una fuente de proteína diferente, también. Puedes jugar con la textura, los sabores, toppings... y terminar creando algo completamente distinto a partir de la misma estructura. 

Y eso fue precisamente lo que fuimos viendo mientras preparábamos cada una de las propuestas. 

- Así se vivió -

Ásí fueron los workshop

Todo empezó con una idea muy sencilla: llevar un poquito de Costa Rica a Madrid a través de sus sabores.

Así fue como nacieron estos dos workshops de smoothies y tropical bowls en Always Open, de la mano de Visit Costa Rica.

Durante dos días diferentes compartimos esta experiencia alrededor de una misma propuesta: conocer un poco mejor todo lo que podemos hacer con este tipo de elaboraciones y aprender a crear combinaciones pproias a partir de los ingredientes que tenemos delante.

Todo smoothie tiene su ciencia

Antes de empezar a preparar smoothies, dedicamos un rato a hablar de todo lo ue hay detrás de un smoothie, y es que que sean alimentos saludables, no quiere decir que cualquier smoothie sea equilibrado y completo; y es que hacer un smoothie puede parecer tan sencillo como meter ingredientes en una batidora, pero hay muchas cosas que podemos tener en cuenta para que el resultado sea diferente cada vez.

Preparamos una parte uy visual enla que fuimos viendo los distintos ingredientes que podemos utilizar y qué aporta cada uno; fruta, proteína, grasas y fibra.

A partir de ahí, hablamos de cómo podemos combinar esto elementos para conseguir una preparación más completa y, sobre todo, de todas las posibilidades que tenemos a la hora de crear.

El objetivo no era aprender recetas de memoria y repetirlas en casa siempre igual... La idea era entender una estructura sencilla que nos sirviese como punto de partida para después poder cambiar ingredientes, probar combinaciones nuevas y adaptarlas a nuestros gustos.

¡Nuestra parte favorita!  :)

Por supuesto, no podíamos acabar sin hacer cata de todo lo que íbamos preparando.

Durante los dos workshops hicimos diferentes smoothies, buscando que cada uno tuviese una combinación de sabores, ingredientes y texturas diferentes. Así, fuimos probando y comentando las combinaciones, viendo que algo tan simple como añadir o quitar un ingrediente podía convertir el smoothie en una experiencia diferente.

Y todo esto, para seguir en casa

Todo el contenido creado para estos workshops quedó recogido en Pura Vida · La Guía  y  Pura Vida · El Recetario (puedes encontrar ambos en la tienda por separado, o juntos como Pura Vida · Kit Completo [éste cuenta con un pdf extra con dos juegos quiz para seguir aprendiendo]).

La guía reúne la parte teórica y visual del workshop: los diferentes elementos que podemos utilizar, cómo combinarlos para obtener un resultado fresco, nutritivo y saludable. En el recetario se muestran los ingredientes que vimos y los recursos que fuimos utilizando durante la sesión, así como los 5 smoothies con más éxito, y las 5 mejores recetas de bowls.

Así que, además de probar diferentes smoothies durante el workshop, cada persona podía llevarse una buena base desde la que seguir experimentando en casa.

Una vez aquí... ¡objetivo cumplido! Dos días compartiendo ingredientes, ideas y muchas combinaciones diferentes alrededor de una misma mesa.  

Gracias a todos los que asististeis a esta experiencia, por mostrarme vuestro apoyo y convertir algo tan sencillo en un momento tan bonito que compartir, probar y aprender juntos. Me alegra ver la respuesta de la gente cuando juntamos la nutrición, gastronomía y creatividad en un mismo espacio y vemos qué podemos crear a partir de ahí.

¡Estoy deseando veros en el próximo evento!